Rozmarýn našel své uplatnění nejprve v religiózních kultech (byl zasvěcen Afroditě) a v lékařských prostředcích a až později se objevil v kuchyni.
V současné době se v kuchyních začal znovu objevovat tzv. česnek medvědí (české lidové názvy jsou cikánský česnek, česnek planý, lesní česnek, divoký česnek, hadík, lenek). Medvědí česnek má podobné vlastnosti jako česnek, avšak voní o něco jemněji.
Všechny čaje (zelený, černý i oolong) jsou získávány z té samé rostliny Camelia sinensis. Rozdíl je ve zpracování natrhaných listů. Zelený čaj, na rozdíl od černého a oolongu, není fermentován, takže aktivní složky zůstávají v rostlině nezměněny. Zelený čaj se pije ze sociálních i léčebných důvodů.
Některé rostlinné (a jiné) látky vyvolávají u citlivých lidí zvláštní reakci (přecitlivělost) - tzv. alergii, jíž dnes ve vyspělých zemích trpí téměř čtvrtina populace. Už dávno se alergie neomezují jen na pyl nebo na seno s podrážděním sliznic horních cest dýchacích a očních spojivek (tzv. inhalační alergie).
V Číně je kustovnice považována za bylinu dlouhověkosti. Plody obsahují velké množství vitamínů A,B,C. Kustovnice obsahuje látky, které působí antibakteriálně, léčí choroby jater a ledvin, bolesti kloubů, stimuluje krvetvorbu a harmonizuje hormonální systém.
Echinacea (třepatka nachová) je léčivka pocházející původně ze severní Ameriky. Byla používána původním obyvatelstvem na rozličná onemocnění, jedovatá pokousání a zevní rány. Medicínské praxi v USA byla představena v roce 1887 a byla nabízena na různé choroby, počínajíc nachlazením a konče syfilisem. Moderní výzkum započal v 30. letech 20. Století v Německu. Nyní se využívá především k posílení imunitního systému.
Sklizené nebo rozmražené plody rakytníku se musí nejprve rozdrtit, a to v mixeru při malých otáčkách, nebo ještě lépe v odšťavovači s rotační planžetou. Drť se dá snadno přecedit přes síto, kdy se oddělí šťáva od slupek se semeny. Šťáva se pak dále zpracovává různými způsoby buď samostatně, nebo v kombinaci s jinými ovocnými šťávami či dřeněmi. Šťáva je dosti kyselá a výborně doplňuje zeleninu či ovoce, které mají kyselin málo (mrkev, hrušky, jablka).
Netřesk střešní, latinsky Sempervivum tectorum je velmi častá ozdoba suchých zídek, skalniček i květináčů na terasách. Málokdo však ví, že tato skalnička obsahuje podobné látky s hojivým účinkem jako Aloe vera. K léčení se používá list nebo vylisovaná šťáva.

Stránky